Weekend cu……dulceata!

Weekendurile mele sunt cele in care ma relaxez!

Ascult muzica.Ma plimb!Merg la o cafea cu cea mai buna prietena-fiica mea!Gatesc.Fac curat,in casa,in viata,in tot ceea ce imi doresc sa am liniste!Invit la masa oamenii care-mi sunt dragi.

Weekendul trecut a fost weekend marocan.De ce?Am gatit un tajine cu carne de vita,prune si migdale.La desert am avut TORT KINDER….langa un pahar de prosecco!

Va las cateva poze…..

 

83384387_806401243172709_6346991061008646144_n

 

84064325_2474551722760676_3739833255344472064_n

83945980_1148649995489915_6728142762551541760_n

….si pentru ca sunt sigura ca tortul „v-a facut cu ochiul”,va las reteta:

TORT KINDER

Ingrediente pentru crusta

350 g biscuiti digestivi, 100 g unt cu 80% grasime

Ingrediente pentru crema de vanilie

4 gălbenuşuri, 150 gr  zahăr vanilat, 550 ml lapte, 50 gr amidon, o fiolă esenţă de vanilie, 100 gr unt

Ingrediente pentru crema de ciocolata

1 ou, 5 linguri zahar, 100 ml lapte, 2 linguri cacaco neagra, 1 lingurita esenta vanilie, 1 lingura esenta rom, 300 gr unt cu 80% grasime, 50 g finetti

Alte ingrediente

250 ml smantana lichida pentru frisca10 ornamente decorative de ciocolata

Mod de preparare

Prepararea crustei de biscuiti .Biscuitii se rup in bucati mici si se pun la maruntit intr-un blender, apoi se transfera intr-un bol. Untul se topeste si se adauga peste biscuiti, se amesteca bine apoi compozitia si se pune intr-o forma rotunda cu peretii detasabili, cu diametrul de 25 cm . Se niveleaza bine cu o lingura, se apasa usor sa fie perfecta baza tortului. Se da forma la rece in frigider pana se prepara cremele.

Prepararea cremei de vanilie. Intr-o oala se pune la incălzit  laptele impreuna cu esenţa de vanilie si se lasa pana se infierbanta, apoi se ia oala de pe foc .Separat gălbenuşurile se freacă  cu zahărul şi amidonul pana se spumeaza. Se toarnă in fir subtire compozitia de ou peste  laptele fierbinte si se amesteca usor cu un tel . Compozitia de cremă se pune la fiert pe foc mic amestecând continuu , până se îngroaşă precum o budincă , apoi se ia de pe foc si se lasa la racit . Cand este rece se adaugă untul tinut la temperatura camerei şi se mixează până se topeşte untul si se obtine o crema fina. Se acoperă crema cu o folie alimentară  şi se lasa la racorit.

Prepararea cremei de ciocolata. Intr-un vas se mixeaza  oul cu zaharul, se adauga laptele caldut si  cacaua negra.Compozitia se pune la fiert pe foc mic  amestecand continuu sa nu se lipeasca. Se lasa la fiert pana da in primul clocot.Cand incepe sa se ingroase  se ia de pe foc si se lasa la racit. Atunci cand crema este usor calduta se adauga untul taiat cubulete si  esentele . Se mai lasa circa 5 minute apoi se adauga finetti si se mixeaza pana se obtine o compozitie fina si perfect omogena.

Asamblarea tortului.Se scoate forma de tort cu crusta de la frigider si se adauga peste ea crema de ciocolata, se niveleaza bine si peste crema de ciocolata se pune crema de vanilie si se niveleaza uniform.

Se da la rece circa 2 ore. Dupa 2 ore se scoate forma de la rece, se pune pe un platou, se indeparteaza peretii formei, se mixeaza frisca si se decoreaza tortul cu frisca, ecorat cu ornamente, apoi poate fi portionat si servit.

 

Pofta buna!

Astept sa-mi povestiti cum sunt weekend-urile voastre!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s